요즘 굴이 제철이라 많이들 드실 텐데요!
오늘은 횟감용 굴 먹기 전 손질 방법과 굴미역국 끓이는 방법을 포스팅해 볼게요!

먼저 굴을 손질하기 전, 미역부터 찬물에 불려놓고 시작하시는 걸 추천드립니다!

먼저 굵은소금을 준비해 주세요. 굵은소금을 찬물에 녹여준 다음
( 귀찮으시면 굴 위에 소금 뿌리고 찬물 부으셔도 괜찮아요 )
굴이 상처 나지 않도록 살살 헹궈 줍니다.
그러면 저 위 사진처럼 부유물이 올라오는데, 그럼 저 물을 버리고 굴을 다른 그릇으로 옮긴 다음, 다시 찬물을 넣고 헹궈주고 2-3차례 반복해 주셔도 되고,
5-10분 정도 소금물에 담가 놓으셨다가 한 번만 헹구셔도 됩니다.
소금물에 담가놓는다고 해서 굴이 더 짜지거나 하지 않으니 걱정하지 않으셔도 되세요.

저는 소금물에 10분 담가둔 다음 2-3차례 헹굼 과정을 반복했어요! 굴을 담가둔
물이 깨끗해진 게 보이시죠? 이러면 이대로 횟감 굴이라면 이렇게 씻어낸 다음
물기를 빼고 생굴로 드셔도 무방합니다!

생으로 먹을 굴은 따로 빼두고, 이제 굴 미역국을 끓일 건데요, 먼저 아까 불려두었던 미역을 찬물에 한 번 더 헹궈준 다음 물기를 빼고 참기름 1 큰 술 마늘 1 큰 술
간장 1 큰 술을 넣고 볶아주세요!

3분에서 5분 정도 볶아준 다음 고소한 냄새가 나기 시작하면 물을 부어주세요!
미역 양에 따라 물양은 조절해 주시면 됩니다^^물을 붓고 팔팔 끓기 시작하면,
굴을 넣어 주세요 ! 5-10분 정도 더 끓여주면 맛있는 굴미역국 완성!

매번 오뚜기 자른 미역만 먹다가, 뭔가 더 맛있고 부드러운 미역이 없을까 찾아보다가 구매했던 미역귀 가 들어있는 자른 미역인데 미역귀가 들어있어서인지 더 고소한?
느낌이더라고요. 한 번쯤 드셔보시는 것도 추천드려요!

미역귀 가 들어있는 자른미역 자세히 보기

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